葡萄酒的迷人之處,以正確的方法用心品賞之後才能意會。對許多人來說,葡萄酒意味著品味、奢華、需要有人帶領才能領略其風味。其實,葡萄酒固然有高達數十萬元的頂級佳釀,但,也有幾百元就能喝到的紅酒。
葡萄酒的特性決定於葡萄品種,儘管不同產地的氣候、土壤和釀酒技術會改變葡萄酒的風味,但是相同的葡萄品種依然會保留它共有的個性。因此,從葡萄品種來挑選葡萄酒也是親近葡萄酒世界的入門之道。
《懂葡萄選對酒》介紹了十種常見的紅、白葡萄品種,教導新手迅速入門。
●紅葡萄品種●
卡本內‧蘇維儂 Cabernet Sauvignon
當今酒壇最偉大的紅葡萄品種
黑皮諾 Pinot Noir
細緻、敏感的紅葡萄酒
梅洛 Merlot
隱隱約約玫瑰風華
希哈Syrah
辛香強勁的氣息
內比歐露Nebbiolo
義大利的傳統佳釀
●白葡萄品種●
夏多內Chardonnay
種植面積廣大的偉大白葡萄品種
麗詩鈴Riesling
許多專家心中的第一名
榭密雍Sèmillon
波爾多地區的白葡萄品種
白蘇維儂Sauvignon Blanc
清爽的綠色香味
蜜思嘉Muscat
品系複雜、成品變化多端
透過《懂葡萄選對酒》能幫你找到符合自己口味、需求的葡萄酒。